Pão de Acampamento para um Lanche Rápido

Sabe qual foi a parte mais difícil de planejar a viagem e fazer os cálculos dos possíveis gastos? A alimentação. Pesquisamos e sempre encontramos a mesma coisa como “cozinhe para economizar” ou aquelas receitinhas “café da manhã R$10, almoço R$20, jantar R$20”. Encontramos também vários sites com as informações dos gastos para alimentação, mas daí entrava a dúvida “o que eles compraram com esse valor?”, “será que eles comem as mesmas coisas que a gente?”, “será que eles comeram muito fora ou isso foi tudo no mercado mesmo?”.

Que cozinhar a própria comida é mais barato, nós não temos dúvida, isso sempre foi o nosso objetivo, querendo economizar ou não. Não tem nada como a sua própria comida, feita na hora e do jeitinho que você gosta. Até fazer um miojo é mais gostoso quando você mesmo separa e pica bonitinho os acompanhamentos. Ta aí outra coisa que a gente queria fugir, o tal do miojo que é uma paixão antiga por aqui.

Eis que algumas semanas antes de sair de viagem, um casal de amigos nos convidou para um jantar totalmente vegano e delicioso; e nós ficamos responsáveis por levar o pão pita. “Que diabos é pão pita, Germano?” – Procura no Google – “Ah tá, é que eu conheço como pão sírio”. Fugindo de passar no mercado antes e comprar um pronto, procuramos rapidinho a receita e colocamos a mão na massa. Não ficou como o moço do Youtube ensinou, mas ficou bem gostoso e resolvemos adicionar todos os ingredientes na lista de compras da viagem.

A primeira vez que eu fiz esse pão foi em Puerto Madryn, depois de algumas semanas de estrada, enquanto o Germano andava de bicicleta com alguns amigos e eu me protegia do vento no camping. Na primeira vez usamos farinha de trigo integral e ficou muito bom, ao longo da viagem nós adaptamos a receita, utilizamos como pão no café da manhã, para acompanhar a pasta de grão de bico no almoço, como base para a pizza de tomate e queijo e até como pão de hamburguer, na comemoração pelo trekking do Fitz Roy.

Separamos três receitas que você pode fazer, todas testadas e aprovadas para fazer na frigideira. Na realidade a base é a mesma, só muda as quantidades, daí você vê qual se adapta melhor e dá uma diversificada no cardápio do acampamento!

PÃO 01 – O QUE MAIS FIZEMOS DURANTE A VIAGEM – Rende Bastante

Ingredientes: 500g de Farinha de Trigo (branca ou integral), 280ml de água (a gente levou um copo de medidas), 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colherinha de sal, 50ml de azeite ou óleo, 1 sache de fermento biológico (+-10g).

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, vá mexendo e depois sove a massa por alguns minutos. Deixe descansar por 20min, separe a massa em bolinhas e deixe descansar por mais 20min, abra as bolinhas e frite ou asse.

Dicas:
– Tanto frito como assado, ele fica pronto rapidinho e é preciso cuidar pra não queimar.
– Essa receita rende bastante
– Quando era o Germano que preparava, ele sempre exagerava no açúcar e passava de 5 colheres, o pão nunca ficou doce. Mas também sempre achamos que o café não ficava doce com açúcar da Argentina/Chile. Outra coisa, não encontramos açúcar mascavo em nenhum mercado dos países que passamos.

PÃO 02 – A RECEITA DO VÍDEO


Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo (branca ou integral), 1 xícara de água,  1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de azeite ou óleo, 1 sache de fermento biológico (+-10g).

Modo de preparo: Misture a água o azeite e o fermento, adicione uma xícara de trigo e o sal, vá mexendo e adicionando aos poucos a outra xícara de trigo, até você poder sovar a massa sem que ela fique grudenta. Sove por alguns minutos e deixe descansar de 25 a 30 minutos. Abra a massa e frite.

Dicas:
– Tanto frito como assado, ele fica pronto rapidinho e é preciso cuidar pra não queimar.

PÃO 03 – NÃO PRECISA DE FERMENTO

Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo (branca ou integral), 1/3 xícara de água morna,  1/2 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de azeite ou óleo.

Modo de preparo: Misture a farinha, o sal e o azeite. Aos poucos vá adicionando a água, até a massa desgrudar das mãos. Basta sovar um pouco a massa, para abrir e fritar.

Dicas:
– Quanto mais fininha você abrir a massa, mas gostosa e crocante ela vai ficar.

Receita do Pão 01 – Sanduíche para comemorar mais um trekking concluído com sucesso!

Espero que tenham gostado, lembrando que não precisa esperar o próximo acampamento pra fazer, essas receitas também ficam ótimas para o lanche em casa 🙂

Bom apetite!

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